适量的吃红薯是可以减肥的 。
在营养学里 , 红薯是优质的高纤维粗粮薯类食物 。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等 , 营养价值很高 , 被营养学家们称为营养最均衡的保健食品 。这些物质能保持血管弹性 , 对防治老年习惯性便秘十分有效 。遗憾的是 , 人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用 。其实恰恰相反 , 吃红薯不仅不会发胖 , 相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪 , 产生99千卡热能 , 大概为大米1/3 , 是很好的低脂肪、低热能食品 , 同时又能有效地阻止糖类变为脂肪 , 有利于减肥、健美 。红薯含有大量膳食纤维 , 在肠道内无法被消化吸收 , 能刺激肠道 , 增强蠕动 , 通便排毒 , 尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
人们在切红薯时会发现 , 从皮下会渗出一种白色液体 。这种白色液体中的紫茉莉“甘弋”具有缓下作用 。食物纤维与紫茉莉“甘弋”的作用相加 , 使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果 。
红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪 , 但是现代人生活条件改善了 , 饮食趋于大鱼大肉 , 蛋白质和脂肪往往过量 , 因此吃红薯可以中和这个问题 。
【红薯减肥吃法推荐】红薯减肥吃法推荐:
一、用红薯代替部分主食:
即三餐中有1-2餐用红薯代替精细米面 。但是要注意 , 红薯本身的热量也不算很低 , 进食的总量要控制好 , 每餐控制在200克左右即可 。一个中等个头的红薯大约就是200克 。
二、红薯煮粥或者煮饭吃
把红薯去皮切块后 , 与白米饭混合煮成粥或米饭一起吃 。
总之 , 适量的吃红薯是可以减肥的 , 还能通便和抗癌抗衰老 。现代家庭的餐桌上应该多出现红薯的身影 。
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