桑葚真能解酒吗喝酒前吃桑葚真能翻倍喝吗( 二 ) _桑葚

如果有一种东西能加速酒精从血液的消除，尽快降低BAC，同样可以发挥解酒作用。
消除血液酒精，降低BAC也可以通过两个途径来实现：
一个是促进以酒精以原形排出体外；
另一个是促进酒精的分解。

1. 促进酒精排泄的解酒药
酒精代谢研究已经有100年的历史，人类对酒精在体内的代谢转化已经有了很透彻的理解。
喝酒后，除约20%酒精胃内吸收，其他主要在小肠迅速完全吸收进入血液。
因此，胃排空速度是决定酒精吸收的关键因素。
酒精是一种水溶性极高的小分子物质，进入体内后均匀分布到任何体液中，包括进入尿液、汗液、唾液等消化液、以及乳汁中。
同时，少量酒精也可以在肺内弥散进入肺泡，经过呼气呼出体外。
因此，进入体内的酒精可以通过以上途径以原型形式排出体外。但是，研究已知，这一部分量很小，总共在2~8% 。
而且，迄今为止没有发现任何方法可以显著加快这种排泄可以起到解酒的作用。
很多人说多喝水多排尿可以解酒。但是，相对于人体42升的体液量来说，多喝几升水可以多排泄的酒精极其有限。问题是，几升水也不是那么容易喝的。
因此，目前来说，没有发现可以通过这一途径作用的解酒药。
2. 促进酒精分解的解酒药
酒精在体内主要在肝脏分解，可分为两个阶段，酒精分解为乙醛，再由乙醛分解为无毒的乙酸，最后分解成二氧化碳和水。
除了东亚地区部分人因为基因变异，分解乙醛的乙醛脱氢酶活性低（就是沾酒就脸红的人）以外，通常乙醛分解速率远远高于酒精的分解，体内乙醛浓度很低。通常解酒不需要考虑促进乙醛分解的问题。当然，目前也没有发现促进乙醛分解的解酒药。
因此，酒精从体内消除的速度主要还是决定于酒精的分解。
主要有两种肝酶负责酒精在肝脏内的氧化代谢。
第一个也是最重要的酶，是位于肝细胞胞浆的I型乙醇脱氢酶（ADHI）。这种酶的特点是很容易饱和，BAC高于酒驾的BAC（20mg / 100mL）酶就被饱和，就会以恒定速度分解酒精。

ADH一个特点是，我行我素，没有任何东西能改变其活性。
因而，迄今没有发现任何物质可以增加ADHI的酒精分解活性。
第二种是被称为CYP2E1的、位于细胞微粒体的酶，这种酶主要在大量喝酒，BAC高于醉驾（80mg / 100mL）水平时才会发挥作用。
CYP2E1的特点是活性受很多因素影响。比如，长期大量喝酒就可以诱导这种酶的活性大幅度提高，加快大量喝酒时的酒精分解。
这也是酒量可以练出来的原因之一。
然而，我们不可能试图通过长期大量喝酒来解酒吧。
因此，总体上，目前没有发现针对性酒精代谢酶的特异性解酒药。
3. 促进整体代谢率的“解酒药”
目前来说，这是唯一可以均显著加速酒精分解的“有效解酒药” 。
研究发现，进食、身体总的代谢率的升高都可以总体上加速酒精从体内的消除速度。
早先，有研究发现，进食大量果糖似乎可以明显增加酒精的分解，果糖似乎显示出一定解酒功效。
但是，后来更严谨的研究显示之前的结果是一种假象，果糖并没有明显解酒作用。
不过，研究发现，只要提高身体总的代谢率，酒精分解和消除都会有明显增加。
比如，喝酒前预先进食，就可以提高身体代谢率，增加肝脏血流量，加速酒精代谢和消除。