植物雌激素可视为人类和其他哺乳动物的外源性激素 , 直接参与机体的内分泌调节 。植物雌激素要有3类 , 包括异黄酮类、木酚素类和黄豆素类 , 均含在植物及其种子里 。
植物雌激素结构与女性体内的雌激素相似 , 它在人体可起到补充雌激素的作用 。而在体内雌激素水平过高时 , 植物雌激素又会阻止雌激素过量作用于女性靶器官 , 从而使女性体内雌激素活性保持平衡 , 因此植物雌激素又被称为女性雌激素水平的调节器 。
植物雌激素类食品 , 在已发现的食物中 , 含植物雌激素的约400余种 , 除大豆及豆制品外 , 小麦黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、茴香、葵花子、咖啡和橙汁等食物中 , 植物雌激素含量也很多 。多数水果蔬菜谷物都含有微量的植物雌激素 , 尽管含量不高 , 但在日常调理中却不能忽视 。
通过饮食来补充雌激素的食物就有含硒蔬菜有荠菜、大蒜、香菇、番茄、南瓜等;含锌食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类芝麻、胡桃等 , 其中牡蛎的含锌量尤为可观 。而坚果、种子和鱼中的不饱和脂肪对平衡激素水平有一定功效 。长期坚持 , 能起到调理雌激素平衡的作用 。
结语:假若雌激素分泌失调,或各种雌激素之间比例失衡 , 就可能出现生殖生理和主观感觉方面的异常反应 。雌激素偏低能影响卵子发育;各种雌激素比例失衡会引起月经前腹胀、头痛、情绪起伏、敏感易怒,还能引起月经不调 。此外 , 如果雌激素水平下降幅度太快 , 还会造成更年期特有的不适症状 。最后 , 缺乏雌激素还会加速骨质流失 , 增加患心脏病的风险 。
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