浓白骨汤熬制具体操作步骤！1.猪腿骨5斤 ， 水20斤 ， 生姜10了 ， 葱段一根 ， 花椒粒10克用于去腥去异味
2.猪腿骨切割成几段 ， 然后放入清水中泡2小时后捞出洗净 ， 放入准备好的汤锅中加入水
3.大火烧开后 ， 打捞血沫子 ， 然后搅动锅底 ， 再次打烂血沫子
4.血沫子清理干净后 ， 加入葱姜和花椒 ， 大火熬煮40分钟后捞出葱姜和花椒
5.然后加上锅盖 ， 继续大火熬煮2小时 ， 浓白的骨汤就做好了！
提示：葱 ， 姜和花椒不要在汤中一直熬煮 ， 否则熬好的汤不易保存 ， 熬煮40分钟后捞出 ， 是因为这样既可以有效的去除汤中的异味 ， 又可以保证高汤在存放期间不变味 ， 捞出葱姜后 ， 再加锅盖也是这个这个原因！
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