从美国进口的猪肉会不会也藏有新冠肺炎病毒?【从美国进口的猪肉会不会也藏有新冠肺炎病毒】美国泰森食品是全球最大鲜鸡肉、牛肉和猪肉加工商之一 。据前些时间的新华社报道,美国艾奥瓦州公共卫生局4月5日发布,泰森食品公司位于艾奥瓦州达拉斯县佩里市的一家工厂中,58%的员工、即超过700人新冠病毒检测结果呈阳性 。泰森食品位于印第安纳州洛根斯波特的一家猪肉加工厂将近900人、即大约40%员工新冠病毒检测结果呈阳性 。这家工厂已经恢复“有限生产” 。泰森食品公司在声明中说,新冠疫情迫使生产放缓,已关闭位于内布拉斯加州达科他城、华盛顿州帕斯科和艾奥瓦州佩里的工厂 。除了佩里工厂,艾奥瓦州公共卫生局5日还通报,泰森食品位于艾奥瓦州黑鹰县一家工厂444人感染新冠病毒,占接受检测员工数量的大约17% 。黑鹰县治安官托尼?汤普森告诉英国《每日邮报》,他4月10日巡视黑鹰县工厂,看到员工间社交距离不足、个人防护装备匮乏,对此感到担心 。
![从美国进口的猪肉会不会也藏有新冠肺炎病毒](http://pic.yunnanlong.com/220911/22325K215-0.jpg)
泰森食品董事长约翰?泰森4月26日在官网上发布声明,警告美国食品供应链“正在崩溃”,加工厂关闭可能导致数百万牲畜和家禽被销毁,而商店里肉类供应无法满足消费者需求 。4月28日,美国总统唐纳德?特朗普动用《国防生产法》要求肉类加工厂在新冠疫情期间继续运营,以保障肉类供应和农民利益 。(以上来自新华社专特稿)
从新闻报道来看,美国并没有严格控制肉类加工厂的病毒问题,那么从美国进口的猪肉会不会也藏有新冠肺炎病毒?从食品安全角度来看,病毒不能通过加热食品传播,但是进口猪肉可能带有病毒(概率极低),目前中国已经严格抽样检查菜市场的各种进口食品,相信不久的将来,会真相大白 。
![从美国进口的猪肉会不会也藏有新冠肺炎病毒](http://pic.yunnanlong.com/220911/22325IH1-1.jpg)
病毒可能携带过来,但是不能在冷冻猪肉上繁殖,通过飞沫、手直接接触等途径落到猪肉表面上也不会引起传播,因为病毒只能借助哺乳动物的活细胞才可以进行复制和繁殖,因此猪肉等表面即使有病毒,在漫长海上冷冻运输过程中已经失去活性 。另外冠状病毒不耐热,漂洋过海来到中国,在烹饪猪肉的过程中病毒也会很快失去活性 。即使进口猪肉可能带有病毒(概率极低),但也不会引起新冠病毒肺炎这种疾病 。
要怎么处理才能放心吃呢?具体做法:流水反复浸泡、清洗食物;尽量使用大火烹饪至完全熟透后再食用,避免吃半生不熟的肉类 。处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开,洗菜、洗肉以及削水果过后的餐具要及时消毒 。
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