【100%出油的咸鸭蛋腌制方法的做法】100%出油的咸鸭蛋腌制方法的做法 首先买来60个鸭蛋!因为我家从老到小 都只吃鸭蛋黄,所以,每次至少腌制60个,上一次腌制了150个准备材料:醋,盐,高度酒,面粉,青花椒,八角 。面粉可用 可不用,我这次用了两种方法腌制的~盐水浴和红泥(面粉代替)版,第一张图片就是面粉版 非常好吃切记:全程无油,容器要绝对干净,无水,最好使用厨房纸擦拭,保证无污染,这样腌出来的蛋不会坏掉醋和水1:2兑好,把鸭蛋放进去浸泡20分钟,看到能搓出一层薄膜就可以清洗干净,我用厨房纸沾着醋水洗干净鸭蛋如图,已经泡起一层膜用厨房纸把鸭蛋擦干,放到太阳下晒一个小时把白酒到入一个小碗,把所有鸭蛋都在酒里沾一沾,把沾过酒的蛋蛋们继续晒半个小时第一种水浴法,在做所有工作前,水烧开,水里放八角,青花椒,盐至饱和,等其他工作做完,水也就凉了,可以把蛋蛋们放进去了,然后用水封坛用 多出来的水浴法的水 和huo面,把蛋蛋们放进去,封坛这就是第十天的效果,之后的都吃的太急,没来得及拍照20天的咸蛋白很咸,蛋黄出油很多,起沙,颜色呈深黄色
![100%出油的咸鸭蛋腌制方法的做法](http://pic.yunnanlong.com/220911/223HIY8-0.jpg)
![100%出油的咸鸭蛋腌制方法的做法](http://pic.yunnanlong.com/220911/223HG4E-1.jpg)
![100%出油的咸鸭蛋腌制方法的做法](http://pic.yunnanlong.com/220911/223HJB6-2.jpg)
![100%出油的咸鸭蛋腌制方法的做法](http://pic.yunnanlong.com/220911/223HM433-3.jpg)
![100%出油的咸鸭蛋腌制方法的做法](http://pic.yunnanlong.com/220911/223HJ410-4.jpg)
推荐阅读
- 番茄的五大功效
- 西红柿的功效与作用有哪些
- 发酵的面团可以加泡打粉吗注意什么
- 用qq注册的微信号能用吗 如何申请第二个微信号
- 快速画手 如何画手
- 很难画的恐龙怎么画 如何画恐龙
- 今年的清明节有哪些变化|阿马有话说
- 江南常州一带用来做绿团子的植物学名叫什么
- 食用小苏打的危害有哪些
- “为何市场上销售的“冰冻鸡腿”从不断货”