有研究表明，白苏的挥发油小鼠口服毒性小于紫苏挥发油 。而且近年来通过临床使用，白苏与紫苏在治疗上，同样具有发汗解热、利尿、祛痰、平喘、止呕的作用 。故在食用方面，个人建议还是食用白苏为好 。
【紫苏哪个品种做食物最美味】（注）无论是治疗疾病还是饮食，一切以有效、安全为第一目标 。因为人的生命比什么都重要！
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