山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗 。在枣庄市 ， 不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊” 。枣庄吃伏羊的习惯 ， 与当地的农事、气候有关 。
营养学家对此进行过深入研究 ， 认为羊肉在伏天吃营养程度最高 。三伏天 ， 人体内积热 ， 此时喝羊汤 ， 同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里 ， 必然全身大汗淋漓 ， 这汗可带走五脏积热 ， 同时排出体内毒素 ， 极有益健康 。
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗 。仙草别称凉粉草、仙人草 ， 唇形科仙草属草本植物 ， 是重要的药食两用植物资源 。由于其神奇的消暑功效 ， 被誉为“仙草” 。将其茎叶晒干后 ， 可以做成烧仙草 ， 广东一带叫凉粉 ， 是一种消暑的甜品 。
温州大暑习俗要煎青草豆腐 。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之 ， 清凉解毒 ， 生津止渴 。过去不少家庭都能自制食用 。
【大暑前喝什么汤最好】在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气 ， 几乎家家户户都煲消暑汤 。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品 ， 主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成 。
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