山药的禁忌：一、山药忌与鲤鱼、甘遂同食 ， 它们相克 。
二、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服 。
三、山药与猪肝 。山药富维生素c ， 猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素 ， 维生素c遇金属离子 ， 则加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值 ， 故食猪肝后 ， 不宜食山药 。
四、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜 。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶 ， 若山药同食 ， 维生素c则被分解破坏 。
结语：吃山药对于降低血糖以及控制食欲有着一定的作用 ， 不仅这样 ， 吃山药还能有助于促进消化等功效 。山药在做的时候 ， 可以根据自己的喜好来选择清蒸还是煲粥 。但是要注意的是 ， 山药食不宜与鲤鱼以及猪肝等食物一同食用的 。
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