生蚝怎么做好吃又简单( 二 )

2022-09-14 云知道

5钟 3、调料(A)放入深容器倒入②加盖或罩微波薄膜高火2钟 4、取容器搅拌均匀再高火1 。5钟盛入盘再装饰香菜即奶汁蚝原料奶汁20g、蚝1、圆葱碎5g、西芹碎5g、牛奶适量调料盐1g、胡椒粉0 。
3g、橄榄油75g 制蚝取肉洗净焯熟煎盘倒入橄榄油圆葱碎、西芹碎炒香再加入奶汁、牛奶慢慢搅匀加入牡蛎、盐、胡椒粉调味倒入壳装盘配西红柿片煮胡萝卜球、煮土豆球即厨艺经验蚝煮熟取肉洗净掉肠及杂物再烹制蒜辣蚝原料: 蚝300克嫩豆腐块调料: 豆豉、豆瓣酱各匙色拉油三匙淀粉两匙芝麻油匙蒜苗三根红辣椒精盐少许; (A)酱油两匙绍酒匙味精少许白糖匙做: 1、蚝加入少许精盐轻轻抓洗并清水漂净、沥干加入淀粉拌匀 2、蒜苗切1厘米圆段放入盘内加入色拉油高火3钟爆香并豆豉、豆瓣酱及调料(A)倒入拌匀 3、豆腐切丁放入牡蛎淋豆豉等调料加入辣椒段加盖高火9钟淋芝麻油即蚝蒸米饭蚝酱油4勺辣椒面1勺切葱1勺蒜蓉1勺香油、芝麻、胡椒粉各少量做 1、蚝壳用盐水洗净并除水份 2、饭蒸软硬并焖候放蚝蒸熟 3、饭盛碗加佐料拌着吃饭做干点并焖候放蚝熟加佐料拌饭吃。
生蚝怎么做好吃又简单？
准备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适量、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适量
1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软；

2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥杂质等洗刷干净；

3、用工具将生蚝外壳撬开，

4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，分别切末备用；

5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀；

6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面；

7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末；

8、用小火煸炒至颜色变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可；

9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5-6分钟；

10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香；

11、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可。

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