听说藕粉有营养是吗？
藕粉健脾开胃、养血清热,补气、润肺、健脾、开胃、补血,宝宝经常食用能起到滋阴、补血、健脾胃的作用 。所以可以给宝宝吃,但要注意适量 。
藕粉都有什么营养？
藕粉的基本成分是淀粉 。淀粉是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖体，不溶于冷水中，但加入沸水冲调，淀粉便会膨胀，变成具有粘性的半透明胶糊状体，表现为稠厚，发生“糊化”现象 。由于藕粉的可塑性差，在点心制作时很难直接包馅成形，所以“藕粉圆子”制作时改变常规先制皮后包馅的方法，采用滚沾法，在具有遇沸水短时间不会溶化特性的馅心上多次滚裹干藕粉，每裹一次，放入沸水中烫一次，使藕粉糊化定型，再滚沾干藕粉，如此反复4—5次而成圆子；与其它粉料（粳米粉、糯米粉等）掺合可以制成点心的坯皮，制作花色饺及船点 。
[成分与养生]
藕粉的基本成分是淀粉，食后在胃肠中容易转化为葡萄糖等而被人体吸收 。适宜于热性病患者、肠胃机能障碍患者，产妇、儿童以及老人服用，是一种食用方便、味清气芳、易于消化的理想滋补食品 。
主要化学成分是：碳水化合物82.6--87.5％，蛋白质0.8--1.0％，脂肪0.2--0.5％，及钙、磷、铁、维生素和鞣质 。每公斤藕粉含热量3350
--3580大卡 。
中医认为藕粉性甘、咸、平，具有益血、止血、调中、开胃、治虚损失血的功效 。产后及吐血者宜食之，凡一切证，皆可不忌 。
《中国医学大辞典》藕粉--解署，生津，消食，调中，开胃，通气分，清表热，和营卫，被腰肾，散一切阏血，生一切新血 。
《本草纲目》捣浸澄粉服食，轻身益年 。
《中国医学大辞典》藕节粉---以藕节捣澄之粉也 。江苏之山阳宝应等处多有之，较普通藕粉尤为珍贵 。
[贮藏]
藕粉易受潮变质和吸收异味，宜置放于高燥处，空气相对湿度70％以下，环境温度0一20℃，在此温度范围，愈低愈好，不要靠近异味物品 。
藕粉有没有营养？经常喝藕粉好吗？
藕粉有营养，至于营养多高就要看你买的藕粉纯不纯正了 。藕粉有清火滋润的作用，一年四季都可以食用的
藕粉有营养价值吗
一、藕粉的4大功效
藕粉性平，味甘咸;益血，止血，调中，开胃 。治虚损失血，泻痢食少 。
1.清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症 。
2.通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
3.益血生肌
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
4.止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
二、藕粉的主要营养价值
藕粉是的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，老少皆宜 。藕粉是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲根(藕)磨成，藕的营养丰富，含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质，对人体有滋补作用 。《本草纲目》称藕为“灵根”，经常食用能“令人心欢” 。藕既可生吃，又可作菜、熬粥，用糖腌制成蜜饯或是制成藕粉 。特别是藕粉，既有营养，又易消化，是老幼病弱者的良好补品 。
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