烘干枣和香酥脆枣有什么区别 _云知道

酥脆枣和红枣一样吗?，有什么区别！
酥脆，冬，枣是以鲜冬枣为原料，采用高科技工艺加工制成，不含任何添加剂；既具有鲜冬枣的肉质细嫩、酥脆的特点，又保留了鲜冬枣甘甜清香，营养丰富的品质，并富含多种维生素、微量元素和矿物质，是高档、时尚、天然、美味的营养食，品。
油炸脆枣和烘干脆枣区别
油炸脆枣和烘干脆枣的区别在于制作方法不同、口感不同，具体的区别如下：
1、制作方法不同
油炸脆枣是通过低温真空油炸脱水处理，真空离心脱油，之后迅速冷却包装制成的；烘干脆枣是通过热风干燥技术，利用热源提供热量，使得物料与周围空气形成温度差，致使水分蒸发，从而达到干制的目的。
2、口感不同
油炸脆枣在口感上更加酥脆，味道更香；烘干脆枣口感略为酥脆，味道比较平淡。
油炸脆枣是用冬枣油炸制成的，虽然经过油炸，导致部分营养成分流失，但大部分的营养成分依然保留，其中含有膳食纤维、糖类物质、矿物质、碳水化合物等营养成分，适当食用可补充营养。
烘干脆枣含有丰富的营养成分，其中钙和铁的含量比鲜枣还高，对于补钙补铁是很有帮助的，而且干枣不仅可以直接食用，还可以用于煮粥、煲汤等，能够使其中的营养成分更好地释放。
脆枣和红枣的区别？
一、定义不同
1、脆枣：一般指梨枣。一种树势中庸，发枝力强，树体中大的植物。当年栽植当年结果，果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种。
2、红枣：有非常多的品种，如山东枣、山西枣、河北枣、新疆枣、行唐大枣、陕西枣、甘肃枣等等。
二、外形不同
1、脆枣：果实特大，近圆形，纵径4.1-4.9cm，横径3.5-4.6cm，单果平均重31.6g，最大单果重80g，果面不平，皮薄，淡红色，肉厚，绿白色，质地松脆，汁液中多，味甜。

2、红枣：鼠李科枣属植物，成熟后变为红色。

三、营养成份不同
1、脆枣：。鲜枣含糖量22.75%，含酸量0.368%，含Vc292.5mg/100g，核中太长纺锤形，可食率达 97%，品质上等。
2、红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
参考资料来源：百度百科-梨枣
【烘干枣和香酥脆枣有什么区别】参考资料来源：百度百科-红枣