两壳不等，左壳或称下壳较大而凹，以左壳固着在岩石或海底木桩上 。一般是在面盘幼虫变态的后期，由足丝分泌粘液，将外套膜缘固着在基质上，然后由外套膜分泌的贝壳则直接粘着在塞质上了 。足完全消失、前闭壳肌也退化消失、后闭壳肌移到身体的中部，已完全失去了运动的能力 。闭壳肌与韧带具有拮抗作用 。由于永久的固着生活，外套膜缘出现了发达的小触手或感官，外套膜从不出现愈合点或形成水管，因为它们生活在硬质表面，那里很少有大量沉积物的存在，因潮汐运动已起到了清除作用 。
怎么处理生蚝内脏
【生蚝怎么洗干净去内脏】准备小刷子，将牡蛎外壳的海藻和泥沙刷洗干净，用牡蛎刀将其外壳打开 。去除生蚝的内脏团，其中还有生蚝的排泄物等，甚至还可能含有重金属等污染物 。清洗生蚝时可以用刀或指甲划开内脏周围的肌肉，将内脏团抽出后冲洗干净即可 。
牡蛎的别名 。如：蚝蛎（牡蛎）；生蚝（粤语地区）、蚵仔（闽南语地区）；蚝壳（指牡蛎；牡蛎的外壳）；蚝浦（产牡蛎的浅海） 。在中医药方中的“牡蛎”，指的是牡蛎壳 。
蚝（Oyster）蚝演化於侏罗纪，在温暖的南方海域，岛屿周围的海床及岩石上制造、形成礁状物 。
生蚝怎么洗干净去内脏
第一步、将生蚝放入碗中，倒入清水洗净 。第二步、找到生蚝两片贝壳的连接处，将刀插入 。第三步、用力撬开生蚝壳，清水冲洗内脏即可 。水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的 。生牡蛎，又称生蚝 。生牡蛎适宜病虚多热者、体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗（化疗后）食用 。
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