胡辣汤怎么做？
你从网上搜索一下啊,应该有好多种方法介绍的
怎样做胡辣汤啊？肉丸胡辣汤怎么做？
胡辣汤的加盟费是相当贵的，以前我也想开家胡辣汤店，因为不会技术，到处学，都不愿意真心的教你，人还是很自私的，要么就得去交加盟费，一两万，我觉得不划算，加盟别人的牌子，为啥不自己搞个名字，整个自己的品牌出来，说不定生意好了，还能像逍遥镇胡辣汤那些店收加盟费 。
。。我问了很多店，收学徒很麻烦，我干脆在网上找刘姐买了一份胡辣汤的教程，有视频，有文字，很详细，自己就会做胡辣汤了，那些搞胡辣汤培训的，很贵，我只花了100元钱而已 。。
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胡辣汤怎么做
木耳泡发切丝，羊肉切丝，海带切丝，酥肉切小块 。锅里加水，加鸡油、葱姜丝烧开 。加入各种配料，加高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火煮 。放羊肉，面筋，烧至汤汁变稠，放粉条、香葱、盐、酱油等文火熬制5分钟 。
水开后起锅盛汤，依据个人口味调味即可 。胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名 。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃 。由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐 。
目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一 。
胡辣汤怎么？
1 红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟，用流动水洗净 。再将黄花菜切3cm长小段，木耳切2mm宽细丝，熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片 。2 面粉用少许水合成面团（软硬同饺子面），阴凉处醒30分钟，再用500ml的水浸泡10分钟（整个面团都浸泡在水中） 。
3 中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱白片，放入牛肉片稍煸炒，加入1500ml的水改大火煮沸后，加入花生米改小火同煮 。约需煮25分钟 。4 反复抓洗泡好的面团和泡面团的水，当面团体积缩至原来 的1/2，颜色变深时面筋就洗好了 。
过程中洗面筋的水量应没有另外添加或减少，并留下备用 。5 将洗好的面筋团分揪成约小拇指盖大小的小面筋，逐个加入煮牛肉和花生的汤中 。煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、切好的黄花菜和木耳丝 。
同煮约10分钟 。6 改大火将整锅汤汁煮沸，把洗面筋剩的面水倒入，用筷子顺时针充分搅动均匀 。再次沸腾时调入酱油、鸡精和白胡椒粉 。继续煮3分钟后即可，盛入汤盆后淋上米醋（或香醋）和芝麻香油即可 。
胡辣汤怎么做
胡辣汤是河南小吃系列中的一绝 。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新 。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影 。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选 。
胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等 。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌 。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了 。
胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐 。因此，日后你若能到河南各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机 。
不管在那些小店里有多少关于胡辣汤起源的野史记载，正史上关于其起源如此描述：“胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝 。它源于清代中叶，大兴于民国初年 。”但实际上，现在的胡辣汤一般扯着周口西华县逍遥镇的大旗 。而关于胡辣汤的做法，其实和熬制一盆大杂烩差不了多少，里面有牛肉、花生仁、黄花菜、木耳、面筋泡等，熬到一定程度后调粉芡注入 。最关键的调料是胡椒，这是其辣之缘由 。做成的汤呈暗红色，极能激起北方人的食欲 。
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