步骤1
食材:鸡爪300克、柠檬1个、百香果2个、花椒1克、姜2克、大蒜5瓣、香菜2颗、小米椒5个、西兰花10克 。调味料:料酒2克、香油2克、陈醋3克、生抽5克、白糖2克 。
步骤2
鸡爪切去指甲,放入锅中,加入花椒、姜、料酒,煮15分钟,捞出,放入冰水中浸泡30分钟 。
步骤3
柠檬切片 。
步骤4
百香果舀出果肉 。
步骤5
大蒜切末 。
步骤6
香菜切小段 。【网红鸡爪做法百香果的做法 网红鸡爪做法百香果怎么做】
步骤7
小米椒切碎 。
步骤8
西兰花放入沸水锅中,煮30秒,捞出备用 。
步骤9
大碗中放入鸡爪、柠檬、百香果、蒜末、香菜、小米椒、香油、陈醋、生抽、白糖,搅拌均匀,冷藏腌制5小时即可,装入盘中,用西兰花点缀 。
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