温馨提示：
吃火锅最重要的就是烧熟煮透，有安全才会有美味 。鸭肠涮几秒就吃，肉片刚浮起来就吃，口感是鲜嫩了，但万一不熟，会有寄生虫或细菌污染的风险 。
事实上，各种肉片切的厚度不同，肉丸大小也不一样，煮熟需要的时间也不同，几乎不可能有一份通用的“秘笈” 。
判断食物熟没熟，肉类应等待完全变色，不流“血水”后再食用 。不变色的食材就多涮一会儿，涮到放心、吃起来也完全熟了为止 。
毛肚涮多久 毛肚应该涮多长时间1、毛肚要烫3-5分钟 。
【涮火锅的时候毛肚一般涮多久合适吃 毛肚涮多久】 2、网上有一种说法是毛肚在火锅里烫10秒钟就熟了，但是毛肚是牛的内脏，有可能有寄生虫导致多种疾病 。所以最好还是把毛肚烫3-5分钟，让毛肚彻底烫熟，这个烫煮的时间也不会让毛肚变得太老，还是可以维持它的鲜度 。其实不只是毛肚，很多内脏、肉类食材，如果不彻底煮熟都是有可能导致寄生虫疾病的 。
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