5、不宜与肝素、双香豆素等抗凝血药物一起食用
西红柿中所含有的维生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，这样容易造成凝血时间延长出现肌肉出血 。
6、不能长时间加热
西红柿遇光、热和氧气容易分解，使其失去原有营养价值 。所以烹调时应避免长时间加热 。
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