7种适合秋冬吃的山楂做法山楂糕的家常做法( 二 ) _云知道

果丹皮果丹皮和山楂糕的做法也类似，熬好的山楂酱放入容器冷凉定型就是山楂糕，如果平铺在烤盘里，薄薄的刮一层就是果丹皮，放入烤箱100度中层烤40分钟。
最后撕扯下来，卷起就是果丹皮了。

雪丽球食材：山楂 500克、白砂糖 250克、吉利丁片 5克、糖粉 20克
制作：
1、山楂洗净去核，切成小块。
2、把山楂块、100克白糖放在不沾锅里小火熬成果酱，然后放入料理机里面打成细腻的果泥。
? 山楂的果胶含量比较大，如果打不动的话可以放一些清水作为辅助。
3、重新把山楂酱放入不粘锅里，继续小火开始熬（期间放上剩余的150克白糖）。最后熬到冒泡粘稠的状态放入提前用清水泡好的吉利丁片，继续熬到固体、抱团的程度即可。
4、把山楂泥团成一个个小圆球，表面裹上砂糖即可，这就是雪丽球了。