菊花鲈鱼
清秋鲜鲈肥美,肉白如银,嫩滑清香 。先将鲈鱼刮去鳞、除去内脏、洗净、浸渍后沥去水分、置于盘中,用生葱红辣椒、生姜切丝,与酱油、味精调料,并用黄白色菊花撕瓣相间铺放于鲈鱼身上,隔水旺火蒸10至15分钟即熟,色泽鲜艳,菊鱼味香,入嘴更觉清香爽口 。
菊花粥
大米100克,冼净,加水煮成粥,当白稀粥将粘稠之时,将清洗干净的黄白色菊花切碎约20克加入稀粥中,拌匀即成 。美食菊花粥具有清肝明目、疏风清热、轻身耐老延年之功效 。
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