鲍鱼的营养成分
鲍鱼的营养丰富 ， 它是一种含有热量的鱼类 ， 同时它也含有微量元素钠 ， 钙 。还具有一定量的胆固醇 ， 大量的矿物质元素 ， 例如钾 ， 磷 ， 镁 ， 维生素A ， 铁 ， 硒 ， 蛋白质 ， 碳水化合物 ， 维生素E ， 锌 ， 脂肪的含量非常的少 ， 也具有铜 ， 锰 ， 烟酸 ， 维生素B2 ， 维生素B1等等 。
鲍鱼的功效作用
1、提高免疫力
我们能从鲍鱼肉中能提取到一种生物活性物质 ， 名为鲍灵素 ， 这样的话它能够提高人体的免疫能力 ， 破坏癌细胞代谢过程 ， 这样能抑制癌细胞的代谢 ， 但是对我们的身体的正常细胞没有什么影响 ， 还能起到保护机体免疫系统的作用 。
2、调经润肠
鲍鱼是一种可以滋养身体、平息肝火、保护肾脏” ， 同时还可以调整肾上腺素的分泌 。所以鲍鱼能双向性调节血压 ， 鲍鱼可以调理女性的经期、也可以使肝脏不能如此干燥 ， 所以多食用鲍鱼还可治月经不调、大便便秘等疾患 。
3、促进生长发育
鲍鱼是一种含有丰富的维生素的海鲜 ， 鲍鱼中含有维生素A还有钙离子 ， 维生素a可以保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、而钙离子的功能就是促进人体内骨骼内的生长发育 。
鲍鱼的食谱推荐
1.鲍鱼炖土豆
做法：准备八只新鲜的鲍鱼 ， 清洁干净后备用 。准备三个土豆 ， 清洗干净去皮备用 。
准备五瓣大蒜 ， 准备料酒 ， 白醋 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 葱姜汁 ， 精盐 ， 味精 ， 黄酒 ， 白糖备用 。准备红辣椒 ， 青辣椒 ， 洗净切成圈 。淀粉加水 ， 调为水淀粉 ， 把鲍鱼肉用料酒 ， 葱姜汁 ， 胡椒粉腌制20分钟 。支锅加热 ， 加入少许葱油 。把鲍鱼放入油锅中煎至两面金黄色 。捞出控油备用 。把土豆切成滚刀块 。把土豆放入蒸锅中大火烧开 ， 转中小火蒸20分钟 ， 七分熟取出备用 。放入大蒜煸炒至金黄色 。开始调味 ， 加入黄酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 精盐 ， 白糖 ， 味精 ， 再加入葱姜汁制成汤汁 。再放入鲍鱼 ， 转中小火 ， 盖上锅盖焖煮5分钟左右 。加辣椒 ， 分次淋入水淀粉勾芡 。淋出油即可出锅 。
功效：鲍鱼是一种可以养肝明目的海鲜 ， 还帮助我们身体减少虚弱 ， 还可以滋润我们的肺 。同样土豆也是一种养胃的植物 ， 它可以帮助我们身体解毒、消除肿胀 。而胡椒粉不光是调味品还可以补血、护齿、保护骨骼 。
2.鲍鱼红烧肉
做法：准备两斤的五花肉 ， 十余个鲍鱼 ， 一块腐乳 。锅里倒一点水 ， 到入适量白糖 ， 冰糖熬化 ， 熬到无水状态下加一点点食用油 ， 小火熬 ， 熬到糖成嫩黄色浮在油上 ， 加入五花肉 。不断地翻炒五花肉 ， 加入适量的大蒜 ， 生姜 ， 八角 ， 加生抽 ， 老抽 ， 翻炒均匀 ， 加入黄酒一小碗 ， 翻炒均匀 ， 加入鲍鱼 ， 加入腐乳 ， 加入适量的开水 ， 汤汁煮开加入小葱 ， 中火煮 。肉酥烂时 ， 大火收汁即可 。
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