海苔含有哪些营养素海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，核黄素和尼克酸的含量尤其丰富，还含有大量的维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，还含有15%左右的矿物质 。
例如钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡 。
【海苔含有哪些营养素高 海苔的营养价值有哪些】海苔的营养价值海苔含有15%左右的一些矿物质，它有维持正常人体生理功能所必需的一些钾元素、钙元素、镁元素、磷元素、铁元素、锌元素、铜元素、锰元素等，其中含的硒元素和碘元素非常地丰富 。
这些矿物质能够帮助人体维持酸碱平衡，特别有利于儿童的生长和发育；而且对于老年人来说，能够延缓衰老、增强免疫力、降低血脂和抵抗肿瘤 。
海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性 。
海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等 。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢 。
此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康 。
海苔虽有种种好处，但中医认为紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用，高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃 。
由于海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量，可以适当吃些没有调味的紫菜片 。
来源：
人民网-吃海苔有哪些养生保健功效
-海苔
海苔有什么营养价值海苔有很高的营养价值，其性寒、味甘，是海里的植物，具有清热补肾的作用，含有丰富的矿物质和钙质，能促进骨骼的生长发育 。海苔还含有丰富的维生素B及维生素A和E，可以促进生长发育，改善抑郁状态以及保护眼睛 。此外，它含有大量的植物纤维，可以起到润肠通便的作用 。海苔还有类似于脂肪酸的功能，能改善记忆和改善脑血管功能 。
海苔是有什么营养吗1、海苔有很高的营养价值，海苔中含有较多膳食纤维及叶绿素，有助于降低血液中的胆固醇，有一部分品种更有抑制肠脏吸收胆固醇的作用 。
2、海苔中还含有较多的不饱和脂肪酸，有助于改善循环 。其中含的牛磺酸对降低血脂和促进神经发育也很有好处 。
3、碘含量丰富的海苔，有助增进甲状腺正常运作功能 。
4、海苔中含有的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉 。此外，藻朊酸还具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性 。
扩展资料
以下人群不宜吃海苔：
1、水源性和食源性高碘地区人群要注意避免碘摄入过量，需少吃海苔 。
2、如果在服用或注射高碘药物时期，也要防止碘摄入过量 。
3、妊娠期妇女和哺乳妇女，及婴幼儿也要注意避免碘过量，碘摄入过多会造成甲状腺功能减退 。
4、由于海苔在加工中经调味，含较多的盐分，因而高血压和水肿病人需克制调味海苔食用量，可吃些未调味的，或自己烤制的海苔 。
来源：人民健康网-如何健康吃海苔？“钠、碘”是重点
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