食材：干紫菜12克 ， 北豆腐150克 ， 瘦猪肉90克 ， 酱油4克 ， 醋3克 ， 盐3克 。
做法：
1、紫菜浸洗去砂质 ， 捞起 。 猪肉切片腌过 ， 脱水 ， 豆腐切片 。
2、待肉汤或水煲开 ， 倒入紫菜、豆腐、肉片 。
3、再开时 ， 加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成 。
紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收 ， 非常适合消化功能减退的老年人食用 。 配以瘦肉做汤 ， 营养更均衡 ， 且不油腻 ， 对老年人有延年益寿的作用 。
4紫菜肉末粥
食材：白米1杯 ， 肉馅150克 ， 紫菜75克 ， 葱花少许调味料水8杯 ， 料酒1大匙 ， 盐1茶匙 ， 胡椒粉少许 。
做法：
1、白米洗净 ， 加水8杯浸泡20分钟 ， 移到炉火上煮开 ， 改小火熬粥 。
2、另用2大匙油炒肉末 ， 淋料酒去腥后盛出 ， 放入粥内同煮 ， 并加入其他调味料煮滚 。
3、紫菜撕片 ， 放入粥内略煮即熄火 ， 撒上葱花盛出食用 。
【紫菜汤的家常做法 紫菜做汤营养又好吃】
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