【今天我做菜800字作文】这个学期 ， 我们在劳动与技术课程中学到了好多关于烹饪的知识 。 书上的那幅芹菜炒香干的图片看得我垂涎三尺 ， 我是好久没吃过妈妈做的这道菜了 。 于是我暗自决定 ， 今天中午要让爸爸妈妈尝尝我的手艺 。
一大早 ， 我和妈妈一起去菜场买菜 。 我们在蔬菜摊上精挑细选出了几棵绿油油的芹菜 ， 整整拿了一大把 ， 令人出乎意料的是才2 。 5元 ， 真是价廉物美 ， 便宜又有营养啊！我们又去挑了四片香干 ， 妈妈告诉我祖名的香干最香 ， 我闻了闻是很香啊 ， 摸起来还软软的 。 我拎着我的宝贝 ， 蹦蹦跳跳地回家了 。
到了家后 ， 妈妈让我先去看书 ， 等一会儿叫我 。 我怎么安得了心？三心二意地看 ， 仔细地偷听外面的情况 。 “出来准备啦！”妈妈在厨房叫完后的两秒钟 ， 我已经站在妈妈的背后了 。 我得意洋洋地拿出书 ， 翻到了那一课 ， 准备对照书大干一场 。
我先是很认真地将芹菜的根和黄叶摘掉了 。 由于我买的芹菜不是小香芹 ， 是西芹 ， 所以妈妈建议我把叶子都摘除 。 摘除干净后 ， 我拿到水龙头下冲洗 ， 我又将它一根一根地掰开 ， 它是那么笔直 ， 那么翠绿 ， 我已经能闻到它的香味了 。 洗干净后 ， 我小心翼翼地将芹菜放在切板上 ， 拿起菜刀一小段一小段地切了起来 ， 可是我总是切得有长有短 ， 恨不得用尺子量下 。 终于粗糙地切完了 ， 我拿菜刀的手也好酸呀！妈妈天天在厨房里忙碌 ， 要用这把刀切那么多菜 ， 真是辛苦呢！妈妈建议我用开水开水绰一下 ， 这样可以使它不仅色泽变得更鲜艳 ， 而且口感还更香脆 。 等锅里水开了 ， 我掀开锅盖 ， 倒进芹菜 ， 只听“呲啦”一声 ， 我下了一跳 。 我趁着开水绰芹菜的时间 ， 把香干洗净也切成了丝 ， 不过还是遇到了同样的问题——有大有小 ， 我也把葱姜蒜准备齐全 ， 葱切断 ， 姜切丝 ， 蒜拍成泥 。 等锅里水再次煮开时 ， 我掀开锅盖 ， 哇 ， 这也太美了！真是是一锅翡翠 。 我将那一锅翡翠用漏勺捞进了小盘子里 。 我又在锅里倒了玉米油 ， 待油热时 ， 倒进葱姜蒜爆香 ， 然后一手拿着香干 ， 一手拿着芹菜 ， 一起倒入锅中 ， 真是壮观呀！我用铲子不停地翻炒 ， 可炒着炒着 ， 香干突然粘在锅上了 。 我听了“前人”的建议 ， 加了点水 ， 只见水一进锅 ， 瞬间变成了蒸汽飘了起来 ， 香干也不在赖在锅底不起来了 。 最后我将调好的盐、鸡精和海天蚝油倒入锅中 ， 继续翻炒 。 哇！熟悉的味道扑鼻而来 ， 真香！
我将它倒入盘中 ， 颜色鲜艳 ， 香气四溢 ， 再品尝了一下 ， 不咸不淡刚刚好 。 我不由得感叹：自己做的饭才是天下最诱人的美食啊！妈妈也表扬了我 ， 还说今天这道菜一定要光盘！
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