地瓜可以生吃 。地瓜是俗称 ， 在南方多指凉薯 ， 在北方多指红薯 。凉薯和红薯都可以少量生吃 ， 相比而言凉薯更适合生吃 。凉薯含有的淀粉相对红薯而言较少 ， 水分更多 ， 甘甜爽脆 ， 偏向于吃雪莲果的口感 。
地瓜可以生吃吗
生吃凉薯 ， 将凉薯表皮泥土洗净 ， 削去果蒂部分 ， 剥掉外皮后可以直接吃或榨汁食用 ， 也可以制作菜肴 。
【地瓜可以生吃吗】 生吃红薯 ， 将表皮泥土洗净 ， 用削皮刀削去外皮 ， 切成小块食用 。建议少量生吃 ， 剩下的用来蒸熟 ， 更软甜美味 。
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