葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同 。按酒的颜色可分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒 。按含糖量可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒 。按酿造方法可分为天然葡萄酒、加强葡萄酒、加香葡萄酒、葡萄蒸馏酒 。
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【葡萄酒分类 葡萄酒分类可以分为】葡萄酒是以葡萄为原料,经过发酵酿制而成的一种果酒 。世界最有名的葡萄酒大多产自法国,其酿造历史可追溯到罗马帝国时期 。
葡萄酒含有单宁、类黄酮等多酚物质,具有抗氧化、促进血液循环的功效,每天喝适量葡萄酒,能达到美容养颜的作用 。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,适量饮用还能促进消化 。
品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的,理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯 。而且一定要有四至五公分长的杯脚,这样才能避免用手持拿杯身时,手的温度间接影响到酒温,而且也方便观察酒的颜色 。
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葡萄酒,一般是在餐桌上饮用的,故常称为佐餐酒 。在上葡萄酒时,如有多种葡萄酒,哪种酒先上,哪种酒后上,有几条国际通用规则:先上白葡萄酒,后上红葡萄酒;先上新酒,后上陈酒;先上淡酒,后上醇酒;先上干酒,后上甜酒 。
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不同的葡萄酒饮用方法不同 。味美思又叫开胃葡萄酒,餐前喝上一杯,可引起唾液和胃液的分泌,增进食欲 。干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒,顾名思义,是边吃边喝的葡萄酒 。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒,在宴会结束之前喝一杯,会使你回味不绝,心满意足 。而在宴会高潮的时候,开一瓶香槟酒,单单清脆响亮的启瓶声,就可增加宴会的热烈气氛和酒兴 。
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