夜幕降临 ， “鸿泰小吃街”早已人头攒动 ， 我赶去凑热闹 ， 找到我最爱吃的臭豆腐 ， 递给我师傅两元钱 ， 要了十块 。 因为生意比较好 ， 我就依次排队 。 看到摊主是个外地来的小姑子 ， 四十多岁 。 虽然她穿了一些便衣 ， 但她做事很整洁 。 她熟练地从旁边的小盒子里抓了十几块奶白色的豆腐 ， 依次铺在油锅中间 ， 倒了点色拉油 ， 开始忙碌起来 。
不一会儿 ， 油锅里开始“唱”起欢快的歌曲 ， 浸过油的小豆腐开始“吱吱”作响 ， 渐渐由白转黄 ， 周围有一点点亮晶晶的油泡 ， 溢出一些牛奶般粘稠的液体 ， 表面在路灯的反光下闪着油 ， 像一层金箔 ， 香味开始慢慢飘散 ， 像手一样伸到我的鼻子里...但是如果你想吃好吃的 ， 你不能吃得这么快 。 小姑用手里的铲子轻轻把豆腐压好 ， 一个个翻过来 。 黄色的油汁慢慢溢出 ， 靠近锅底的一侧变黄变脆 ， 豆腐的四角开始变硬 。
这时大嫂又把调料瓶拿出来了 ， 双手像筛子一样飞来飞去 。 豆腐有节奏的喷上调料 ， 黄盐胡椒粉 ， 鲜红的辣粉 ， 飘下来粘在豆腐表面 ， 和它融合 ， 然后用竹签做了五串豆腐 ， 递给我两串 。
很好吃 。 我迫不及待的接过来 ， 抓住那股奇怪的香味 ， 然后开始品尝 。 咬一口 ， 哇！太酷了！很辣 。 一种抑制不住的兴奋和愉悦涌上心头 。 我的头热得像蒸笼一样 。 我舌头上的每个味蕾都瞬间被激活 。 咸味滑入我的喉咙 。 我的肚子和喉咙在大声唱歌 。 豆腐酥香的感觉征服了全身 ， 那一刻我的快乐无与伦比...我一口气吃了十块 ， 舔着竹签上剩下的食材 ， 嘴唇已经红了 。
好吃 ， 而且我上瘾了 。 回家的路上 ， 我发自内心的感觉:只在天上 ， 人能尝多少次！
生活中有很多民间小吃 ， 我最喜欢的民间小吃是臭豆腐 。
别看臭豆腐的名字 ， 看着不雅 ， 闻着难闻 ， 但别提味道有多香！做臭豆腐很简单 。 只要客人来了 ， 就抓一把豆腐 ， 放在油锅里炸 。 五六分钟后 ， 臭豆腐就熟了 。 当然还没完 ， 这个时候会撒很多浆糊 。 后来葱花撒得像仙女花 。 最后 ， 把臭豆腐一个个放到托盘上 。 这时 ， 一碗臭豆腐准备好了 。
当然 ， 人不可貌相 ， 海不可斗量！看起来不错 ， 味道也不错 。
我拿起一盘臭豆腐 ， 仔细观察 。 臭豆腐没有酒店里的菜摆放的整齐 ， 是随意摆放的 。 但是 ， 过了一会儿 ， 我想 ， 这是民间小吃 ， 当然不需要摆放整齐！我先舔了臭豆腐 ， 哇！怪不得臭豆腐有个臭字 。 真的名不虚传 。 然后我喝了一口 。 嗯 ， 我感觉到了什么 。 我又吃了一整块 ， 嗯...！真香 。 我不禁感叹 ， 这味道简直令人垂涎！
但是 ， 我不像普通人一样吃臭豆腐 。 我用长长的牙签一根根戴着 ， 像烧烤一样串在一起 。 一二三四五六 。 我每六个月串一次 。 我把臭豆腐都串起来吃了 。 我想吃很久了 。 今天 ， 我终于等到这一刻了 。 我一个一个吃 ， 一个一个吃 ， 一个一个吃 ， 直到没了 。
从现在开始 ， 我给臭豆腐起一个名字——开心绽放 。
我喜欢吃微臭微香 ， 油而不腻的臭豆腐！
记得小时候和妈妈一起上街 ， 看到身边很多人 。 我忍不住好奇 ， 往前推 。 原来大家都在争着买臭豆腐 。 阳光下 ， 臭豆腐金黄诱人！他们似乎在问候我 ， 欢迎我 。 我受不了了 。 我赶紧买了一堆臭豆腐 ， 抹上甜酱和辣酱 ， 趁它还热 ， 一口咬穿它的外衣 。 啊！臭、香、甜、辣...各种口味汇集在一起 。 真的很好吃 。 忍不住一个接一个的吃 。 之后每次看到臭豆腐都忍不住想起那种好吃的味道 。
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