高压锅的压力范围在35kpa-80kpa左右 ， 最高压力会达到85kpa-90kpa 。高压锅又叫压力锅 ， 压力煲 ， 是一种厨房的锅具 。高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。
高压锅压力
在高海拔地区 ， 利用高压锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
在高压锅加热过程中 ， 不可以中途开盖 ， 以免食物爆出 ， 自身受到伤害 。
【高压锅压力】 高压锅用后一定要及时清洗 ， 尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣 。
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