那一根根的蕨菜 ， 串起了温暖的儿时记忆 。
“堆盘炊熟紫玛瑙 ， 入口嚼碎明琉璃” 。 那是春暖花开的时候 ， 各种野菜在春风的抚摸下 ， 竞相吐翠 。 在这个季节里 ， 冒出了一根根的蕨菜 ， 翠嫩欲滴 。 那一根根的蕨菜 ， 成了人们的盘中美味 。
每年春天 ， 蕨菜最鲜嫩 ， 也是姥姥忙着采摘蕨菜的时日 。 因为适合采摘蕨菜的时间只有30天 。 我在姥姥的注视下 ， 手挎一个小竹匾 ， 猴儿般爬上山 ， 迫不及待地蹲下身 ， 在草丛中仔细寻找 。 听姥姥说 ， 在6500万年前 ， 蕨菜曾是恐龙的主食呢！我沐着朝阳迎着微风 ， 找了个蕨菜最多最茂盛的地方 ， 把竹匾捧在腰间 ， 然后或坐或蹲 ， 在山坡之中穿梭 。 待到竹匾里满的再也装不下了 ， 我才会恋恋不舍得从山上一步步得挪下来 。 姥姥坐在温暖的屋檐下 ， 安详地、精心的挑拣我的收获 。
而后 ， 姥姥会拿出一个大盆 ， 用清水将蕨菜洗上几遍 ， 把上面的绒毛洗净 ， 捞出来放到盖帘上 ， 让残余的水慢慢地流干 。 姥姥准备好了食材：腊肉、蕨菜、青椒、红椒、蒜苗 。 这当口 ， 灶膛里的柴草已点燃 ， 大铁锅里烧上了水 。 然后 ， 姥姥取出蕨菜 ， 放入锅中用开水焯一下 ， 3分钟左右 ， 焯好的蕨菜过凉水 ， 然后用手掐去头尾 ， 分成10厘米左右的小段 ， 每一段再一分为四 。 尔后 ， 姥姥用她那“潇洒”的动作 ， 将洗干净的腊肉放入锅中 ， 把锅盖得严严实实的 ， 煮十分钟 ， 稍放凉后切成薄片 ， 干辣椒切小段、蒜切碎 。 接着 ， 锅中倒适量植物油 ， 放入腊肉煸炒出油 ， 再放入蕨菜一同翻炒 。 最后 ， 撒入干辣椒和蒜碎 ， 放少许盐和酱油调味 ， 均匀翻炒 。 灶膛里的火越烧越旺 ， 一股股热气顺着锅沿的缝隙钻出来 ， 夹杂着诱人的香味 ， 惹得我使劲地吸着鼻子 ， 口水早就顺着不争气的嘴角流下来了 。 不久 ， 一锅蕨菜炒腊肉便出灶了 。 姥姥打开锅盖的瞬间 ， 一屋子的香气便弥漫开来 。 这时候 ， 我的手里 ， 早就准备好了一双筷子 ， 还没等姥姥放下锅铲 ， 便抢过来狼吞虎咽地吃了起来 。
整个房间 ， 甚至整个院子里 ， 都飘着诱人的香气！那是人间最真实、最原始、最幸福的味道！
【家乡的幸福味道800字作文】今年清明节 ， 我回到老家 ， 又专程跑到山坡上找那些蕨菜 ， 早春新生叶拳卷 ， 柄叶鲜嫩 ， 它们还是那样的富有生机 。 伸出手触碰着它们那弱小的身躯 ， 小心翼翼地托在手心 ， 贪婪地吮吸那股清新的香气 ， 牢牢地扎下了我与家乡生脉相连的根……
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