我的家乡古田素来享有“中国食用菌之都”的美誉 ， 盛产银耳、木耳、猴头菇等食用菌 。 其中最著名的非银耳莫属了 ， 银耳又称雪耳 ， 用它来制作的雪耳莲子汤是我们这的特色美味 ， 远近闻名 。
冰镇的雪耳莲子汤看相令人赏心悦目 。 银白的雪耳像一朵朵在水中绽放的白荷花 ， 又像是天上飘落下的形状各异的雪花 ， 俏皮可爱 。 而莲子则泛着米黄色的光泽 ， 乍一看 ， 还以为是含苞欲放的白玫瑰 。 玛瑙似的红枣躺在雪耳柔软的怀抱里 ， 使得颜色十分鲜艳 ， 却又让人觉得清新淡雅 ， 不禁垂涎三尺 。
别看这雪耳莲子汤看相好 ， 就以为它做法很复杂 ， 其实很简单 。 主料就是水发雪耳 ， 干莲子 ， 配料也只要冰糖、红枣即可 。 制作时 ， 先把水、冰糖等各种材料放进砂锅内 ， 用大火烧开后再改小火 ， 炖至雪耳、莲子软糯 ， 还可以依个人口味冰镇 。 这样 ， 一碗色、香、味俱全的雪耳莲子汤就做成了 。
一碗雪耳莲子汤端上来 ， 汤还没到 ， 味儿就先到了 。 雪耳由于被冰镇后 ， 那凉凉、脆脆的味道越发沁人心脾 。 莲子闻起来似乎有种甜甜的、冰冰的感觉 ， 令人胃口大开 。 闻起来都这么令人着迷 ， 吃起来就更不用说了 。 咬一口雪耳 ， 脆脆的 ， 有糯米的醇香 ， 还带着点红枣甜而不腻的味道 ， 吃了一口忍不住再吃一口 。 而莲子芯与冰糖融合在一起 ， 先苦后甜 ， 别有一番滋味 。 更为关键的是 ， 汤水乃是我们农村特有的山泉 ， 一喝下肚 ， 凉沁沁的感觉流遍全身 ， 让人忘却了夏日的燥热 ， 仿佛置身于冰冰凉凉的飞瀑中 ， 清爽的滋味让人难以忘却 。
【好吃的雪耳莲子汤600字作文】真的好吃 ， 嘿嘿 ， 我忍不住咽了咽口水 ， 你心动了吗？心动不如行动 ， 赶快来我们古田尝尝雪耳莲子汤吧！
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