家乡的面可有名了！我市大多数人可都知道它 。 这么有名的面叫什么呢？它就是——次坞打面 。
在我市大大小小的次坞打面馆最起码有60多家 ， 可正宗的次坞打面却只有我们次坞镇有 。
傍晚我去离家最近的面馆 ， 一进门 ， 别说人还挺多的 ， 店不是很大 ， 但大大小小的桌子都已经坐满了顾客 ， 估计有很多都是慕名而来的诸暨人吧！他们一个个都在耐心地等待面条的出炉 。
在等待的时候 ， 我注意到 ， 打面师傅握着看上去有点夸张的擀面杖 ， 将案上面团反复打压 。 擀面杖在一片“麦田”里犁铧了半来个小时后 ， 这个面团便成了薄薄的面皮 ， 再折叠起来切成面条 。 烹饪时 ， 两只锅同时进行 ， 一锅沸水煮面条 ， 一锅炒菜 ， 适时将面条放入炒菜锅 ， 然后根据个人口味喜好 ， 放入各式料头 ， 就成一碗风味独特的次坞打面 ， 有牛肉面、猪肝面、腰花面、青菜面、三鲜面……
我的面前终于摆上了一碗大排面 。 面条非常有劲道 ， 分量很足 ， 上面有豆腐干、豆芽还有大排 ， 它的汤里放了高汤 ， 据老板说这是前一天晚上熬好的 ， 然后做每一碗面的底汤 ， 难怪这么鲜美呢！
做一碗面的人力、时间、成本可想而知 ， 但是价格却很实惠 。 一般8元钱 ， 由不同的料头决定加价 ， 最贵的也15元左右 。 难怪生意那么红火呢 。
【家乡的面小学四年级作文】不管你是不是诸暨人 ， 只要喜欢吃面 ， 就来吃次坞打面吧 ， 保证让你只要吃过一次 ， 就会爱不释手 ， 回味无穷！
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