把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状 。
切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌匀，放置10~15分钟 ， 入味 。
取全蛋液二只 ， 适量面包糠备用 。
将腌制好的鱼柳先裹上全蛋液，再均匀裹上面包糠 。
开火把锅烧热，往锅里倒适量的油，油热后转小火炸制，一面炸好后再翻面 。
【巴沙鱼柳的做法大】上成品图
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