糯米粉用热水还是冷水和面

糯米粉不能直接使用冷水或热水和面 , 最好使用温水和面 , 如果使用冷水和面 , 容易使糯米粉散开 , 不易搓揉 , 使用热水和面 , 容易使糯米粉起团 , 影响糯米粉的口感 , 温水和面也需要控制好量 , 可以一边和面一边适量的添加温水 。
糯米粉用温水和面

糯米粉用热水还是冷水和面


糯米粉可以汤圆、米糕等食物 , 平时最好使用温水和面 , 可以使其又稠又软 , 口感极佳 , 糯米粉如果用冷水和面 , 容易使糯米粉散开 , 不易搓揉 , 如果用热水和面 , 容易使糯米粉起团 , 影响糯米粉的口感 。

糯米粉用热水还是冷水和面


糯米粉用温水和面时 , 水量也不能过多 , 可以一边和面一边适量的添加温水 , 千万不要用冷水和热水和面 , 平常糯米粉大多都是用冷水和面的 , 容易出现难溶于水 , 而且粘性很差的情况 , 同样会影响食物的口感 。

糯米粉用热水还是冷水和面


【糯米粉用热水还是冷水和面】 平常在用糯米粉和面时 , 还需要反复的揉搓 , 如果将糯米团搓成一个个圆圆的小粒 , 可以放入热水中煮汤圆食用 , 也可以放入蒸锅中蒸熟食用 , 具有着健脾暖胃、收涩利尿等功效 , 适合适量食用 。

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