红糖和黄糖不一样 ， 从颜色方面来看 ， 红糖是褐色的 ， 黄糖呈浅黄色或者是青黄色 ， 另外 ， 黄糖和红糖的主要成分也不同 ， 红糖的主要成分是葡萄糖和氨基酸等 ， 而黄糖主要是蔗糖 ， 糖分含量更高 。
黄糖和红糖一样吗
【黄糖和红糖一样吗】 黄糖采用的原料是甘蔗 ， 含有95%左右的蔗糖 。黄糖甜度很高 ， 适合用在作法简单的食物上 ， 例如用来制作红豆汤、黄糖糕、红茶、咖啡等 ， 甜味皆醇厚独到 。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖 ， 是甘蔗经榨汁 ， 浓缩形成的带蜜糖 ， 红糖按结晶颗粒不同 ， 分为片糖、红糖粉、碗糖等 。
红糖因没有经过高度精练 ， 几乎含有蔗汁中的全部成分 ， 除了具备糖的功能外 ， 还含有维生素与微量元素 ， 如铁、锌、锰、铬等 ， 营养成分比白砂糖高很多 。
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