清蒸螃蟹要蒸15-20分钟才可以熟 。螃蟹壳完全变红才是煮熟标准 ， 清蒸螃蟹是沪菜 ， 螃蟹乃食中珍味 ， 素有“一盘蟹 ， 顶桌菜”的民谚 ， 味美且营养丰富 ， 是高蛋白的补品 。
清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟
螃蟹是甲壳类动物 ， 在生物分类学上 ， 螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 ， 常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹等 。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 ， 一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖 ， 它们多栖息于山区溪流的石块下 ， 少数蟹类能适应陆地生活 ， 穴居于潮湿的泥洞中 。
【清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟】 绝大部分蟹类为杂食性 ， 有些蟹类是肉食性 ， 少数蟹类则刮食或滤食藻类及有机碎屑 。
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