火锅里的九宫格最开始是为了让不相干的4、5个人一块吃而发明的 。原来吃火锅的人往往是互不相识的 , 一起吃容易你吃了我的 , 我吃了你的 , 如果一人一锅又很浪费炭火 , 于是聪明的店家用铜片把锅子分开发明了“四宫格”、“九宫格” , 锅子底部相通但食物不会乱跑 。所以九宫格的锅特别深 , 夹菜的筷子也会长许多 。
【火锅里的九宫格最初是用来干什么的 火锅里的九宫格是用来做什么的】九宫格最初是八宫格 , 出现在重庆码头 , 好的牛羊肉都被运走 , 只剩下不值钱的内脏抛弃在码头上 , 民工吃的时候由于人多哄抢 , 就想个法子分成份儿 , 这样人人都有 , 当时叫水八块 , 由于八宫格太难制作 , 后演变成九宫格 。
“九宫格”还带来一个额外的好处 , 涮不同的食材 。锅子区域分开 , 可以根据食物的火候要求分格烫 , 中心格温度最高 , 可以放容易熟的食材 , 十字格温度中等 , 可以放短时间内入味的食物 , 四角格温度最低 , 可以放需要长时间入味的食物 。
火锅里的九宫格还能缓解你烫下去的东西被别人夹走的尴尬 , 把想吃的放在自己面前那格 , 这样也不会被抢走啦 。
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