松花蛋营养丰富 ， 味道鲜美，很多家庭都很喜欢吃 。但其碱性过大，有碱味儿，有些松花蛋还有氨气气味 ， 原因是因为氨基酸分解等复杂反应产生氨气 。在食用松花蛋时，怎样才能减轻氨或碱味儿 。使松花蛋吃起来更好吃呢？
姜醋汁调味：调味的时候用姜醋汁、葱丝，加入白糖能遮盖一下松花蛋氨味，也能中和一下碱味儿 ， 会更加的好吃 。
柠檬汁/醋汁浸泡：食用前，切块后，加入柠檬汁或者醋 ， 清水浸泡5~10分钟左右 。
茶盐水去味：茶叶与盐1:10比例，加水熬煮后，过滤掉茶渣，用清水将松花蛋洗净，放进茶盐水里浸泡10～30天 。泡制过的松花蛋 ， 色鲜，味道更好 。
水蒸法：皮蛋去壳后，放在容器内，开大火蒸2~3分钟即可，可以减轻味道 。
焯水法：带壳皮蛋加入水中，水中滴入几滴醋，煮沸 。放凉后 ， 再去壳，调味 。
【怎么去松花蛋怪味】松花蛋去除异味，最主要的就是用醋中和制作时的石灰味 。建议在食用的时候，不要吃太多 ， 对身体不好 。
推荐阅读
- 5669算24点怎么算
- 怎么发长视频
- 原神怎么获得兑换码
- 大众高尔夫雾灯怎么关
- 妄想山海怎么去别的大陆阵营
- 下饺子的步骤 水饺应该怎么煮
- 哔哩哔哩音频怎么缓存
- 怎么把QQ浏览器设为默认浏览器
- 王者荣耀怎么获得荣耀水晶
- 华为帐号怎么进行实名认证