制作稀饭的水和米的比例可按照个人口味确定 , 建议比例为1:10 , 使煮出来的稀饭黏稠度适中 。稀稠程度可在此基础上进行调节 , 喜欢口感黏稠的可以少放点水 , 喜欢口感较稀的可以多放点水 。注意不宜过稠或过稀 , 否则会影响稀饭口感 。稀饭水和米的比例
![稀饭水和米的比例](http://img.yunnanlong.com/230117/0336301528-0.jpg)
【稀饭水和米的比例】 稀饭是以中国为主的东方人特有食物 , 其型状、稀稠不一 , 一般是佐餐 。稀饭常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等 。
稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体 , 即稀稠程要比粥稀 。另外稀饭的烹饪时间较短 , 米粒比较完整 , 汤与米的分离程度高 。
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