杀菌处理方式不同 ， 杀菌的方式可以分为两大种 ， 一种是巴氏杀菌 ， 另一种是超高温瞬时杀菌 ， 鲜奶使用巴氏杀菌法 ， 常温奶采的超高温瞬时杀菌 。保存方法不同 ， 鲜奶需要在二到六摄氏度下冷藏保存 ， 常温奶不需要冷藏 ， 常温下就可以保存 。
常温奶
【常温奶和鲜奶的区别】 常温奶是采用超高温瞬时灭菌技术加工的牛奶 ， 在杀灭有害菌和微生物的同时最大限度的保留了牛奶的营养与口味 。
常温奶通常采用无菌复合纸包装 ， 无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期 。
常温奶保质期长 ， 无需冷藏 ， 运输便捷 ， 顺应了低碳环保的趋势 。
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