西芹最好焯一下水 。西芹是可以直接生炒的，但相对来说还是焯一下再炒较好，炒前焯一下水，可大大缩短炒菜时间，还能够去除掉西芹的农药残留及去掉一些芹菜的苦涩味 。
西芹要不要焯水
西芹别名芹、香芹、药芹、菫、白芹、洋芹菜、美国芹菜等，是从国外引入的，营养丰富，富含碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质 。
【西芹要不要焯水】 芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类，西芹和本芹的营养价值都是相同的 。
西芹可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等，其汁可直接和面制成面条或饺子皮 。
推荐阅读
- 小产后要不要坐月子
- 吃软籽石榴要不要吐籽
- 金针菇炒鸡蛋要焯水吗
- 胎儿没有心跳要不要引产
- 白玉菇做汤用焯水吗
- 海蜇凉拌要不要用开水煮一下
- 产前男人要不要做好陪产准备
- 为什么茶不能倒满 茶要不要倒满
- 豆腐不焯水可以吃吗
- 三伏天晒背要不要穿衣服