烤出来的月饼很硬 ， 可以放置几天再食用 ， 因为月饼会越放越回油 ， 所以只需要将月饼放置几天 ， 月饼自然就软了 。月饼烤出来很硬 ， 可能是烤制的时间太长 ， 导致月饼水分被蒸发 ， 这样月饼烤出来会很硬 。
烤出来的月饼很硬如何补救
1、补救方法
【烤出来的月饼很硬怎么办】 烤出来的月饼很硬 ， 是因为月饼中的水分被烤干了 ， 月饼中没有水分才会硬难以咬动 ， 可以把月饼放置几天进行回油 ， 回油后能使月饼变软 ， 到时候再食用月饼 ， 就不会因为月饼硬而咬不动的情况 。
2、变硬原因
月饼烤出来很硬 ， 很有可能是烤制的时间太长 ， 月饼中的水分被蒸发 ， 导致食材缺失水分 ， 变得又干又硬 ， 烤出来的月饼难以咬动 ， 所以烤制月饼时要注意时间 ， 避免此情况发生 。
3、注意事项
月饼不能食用过多 ， 因为月饼是不容易被消化的食物 ， 吃多了会对胃部粘膜的造成伤害 ， 产生胃部发烧、绞痛的感觉 ， 需要适当的食用 ， 才不会对身体造成伤害 。
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