工具/材料鸡肉、辣椒、香油、盐、胡萝卜、黄瓜、生姜、大蒜、鸡精、醋、花椒
操作方法01、往锅里加入适量的水,然后放入适量的辣椒、花椒和大葱煮开,然后再把整块鸡肉放进锅里煮,等到水再烧开的时候再放入一点盐 。
![怎样做麻辣鸡丝](http://img.yunnanlong.com/230121/20154RP1-0.jpg)
02、在煮鸡肉期间就可以准备其他的食材,把胡萝卜和黄瓜洗干净切成丝状,再把炒锅拿出来,往里面加入适量的油,等到油烧热以后就放入一些辣椒翻炒,当翻炒到有味道散出来的时候就可以关火 。
![怎样做麻辣鸡丝](http://img.yunnanlong.com/230121/20154S092-1.jpg)
![怎样做麻辣鸡丝](http://img.yunnanlong.com/230121/20154WA0-2.jpg)
【怎样做麻辣鸡丝】03、当鸡肉煮好以后关掉火,等待三四分钟左右后捞出来,然后切成丝状,再把刚刚切好的胡萝卜和黄瓜丝一切混合在里面 。
![怎样做麻辣鸡丝](http://img.yunnanlong.com/230121/20154U011-3.jpg)
04、把大蒜、花椒和刚刚翻炒过的辣椒一起剁碎,辣椒的量可以根据自己的口味决定,往刚刚混合好的鸡丝里面加入适量的酱油、香醋、鸡精和剁好的蒜泥,再把全部混匀就可以了 。
![怎样做麻辣鸡丝](http://img.yunnanlong.com/230121/20154R1J-4.jpg)
![怎样做麻辣鸡丝](http://img.yunnanlong.com/230121/20154T944-5.jpg)
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