巴沙鱼没有鱼鳞 。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种 ， 没有鱼鳞 ， 也没有鱼刺 ， 而且骨头也比较少 ， 适合一些小孩子或者是老人吃 ， 不会容易被卡到 。
巴沙鱼肉质非常鲜嫩 ， 营养价值也很丰富 ， 含有蛋白质、维生素以及矿物质 ， 对人体补水也有很大的价值 。巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点 。
它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售 。巴沙鱼可以制作火锅、水煮、烧烤等多种菜式 ， 它的热量比较低 ， 但需要注意的是 ， 巴沙鱼的皮比较厚 ， 煮不烂 ， 可能还会挡住调料也不方便入味 ， 所以 ， 在做巴沙鱼时 ， 记住一定要先去皮 。
【巴沙鱼有鱼鳞吗 巴沙鱼是不是无鳞鱼】
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