白灼虾开水下锅一般煮3-5分钟即可 。不同的火候和锅具以及虾的重量 , 都会影响到煮制的时间 。白灼虾易熟 , 一般只要颜色变成红色 , 虾身呈弯曲状时 , 就代表虾子已经煮好了 。虾不耐高温 , 久煮容易致使虾肉紧绷 , 吃起来口感很老还粗糙 。
虾的代表物种
![白灼虾煮多久](http://img.yunnanlong.com/230123/0R51aZ9-0.jpg)
水晶虾:是最具代表性的观赏匙指虾 。它实际上是一种基因突变个体 , 由于基因缺陷导致其外壳缺乏正常色素 , 呈现红白相间的艳丽色彩 。
蜜蜂虾:是主产于我国广东一带的米虾 。它的个头较小 , 体长小于两厘米 。市面上流通的大多数是野生的 , 由于采集地不同 , 区别也较大 。
【白灼虾煮多久】 樱花虾:由产自我国台湾的锯齿新米虾陇改良而来 。它的个头也较小 , 体长约两厘米 , 对水质的适应范围较广 , 容易接受人工饲养 。
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