如果是秋冬季节,气温较低时,通常会放入冰箱或者一个装有水的容器里,可以保存3天以上 。如果不做任何处理,直接放冰箱保鲜,最多2天 。如果是夏季,室温较高,放入冰箱冷冻层,可以放1~2天 。如果家里有真空设备,把豆腐真空包装,然后再放入冰箱冷藏,可以保存7~15天 。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐 。
豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配 。
【豆腐在冰箱可以存放几天 豆腐放冰箱保鲜能放几天】
2014年,“豆腐传统制作技艺”入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,这道神奇的中国美食开始在商品价值之外,被赋予了更多的文化内涵和传承意义 。
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