莲藕绿豆汤材料：新鲜莲藕200克， 绿豆50克， 肉汤， 食盐， 味精各适量 。
做法：
1.将绿豆洗净， 用清水浸泡2小时 。
2.新鲜莲藕去皮， 洗净， 切片， 在开水中煮五分钟， 捞出， 用凉水冲洗公干净 。
3.在锅中加入肉汤， 烧开后加入藕片， 绿豆， 用中火烧至食材熟烂， 加入食盐， 味精调味即可 。
2 冬瓜鲩鱼汤材料：冬瓜一斤， 鲩鱼半斤， 料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量 。
做法：
1.鲩鱼净膛， 去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块 。
2.鱼入热油锅稍煎， 加入料酒、姜、清水， 煲至鱼熟烂入味 。
3.加精盐、葱、鸡粉 。
3 枸杞红枣鸡蛋汤材料：枸杞子20克， 大枣10枚， 鸡蛋2个 。
做法：
1.将枸杞子和红枣洗净， 大枣去核， 鸡蛋洗净 。
2.将三种食材一同放入砂锅内加水煮， 待鸡蛋半熟时去壳， 接着再煮熟即可 。
4 菠菜猪肝汤材料：猪肝、菠菜、干淀粉、酱油、盐 。
做法：
1.将猪肝洗净切薄片， 用干淀粉浆渍 。
2.将菠菜洗净切成段， 根部剖成四开 。
3.将锅放在大火上， 加水一大碗 。 等水开后， 把猪肝一片片分开下锅， 加入少许酱油、精盐， 等锅中汤开时， 再加入菠菜(先放梗子后放叶子)， 等到再一次开时， 加上适量味精、麻油即成 。
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