料酒不是黄酒 。黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,是用30%~50%的黄酒做原料,另外加入一些香料和调味料做成的 。
料酒是黄酒吗
“料酒”是烹饪用酒的称呼,在烹制菜肴中使用广泛,好多人把黄酒叫做料酒,也把黄酒当料酒来使用,
料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等 。
【料酒是黄酒吗】 料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,利于咸甜各味充分渗入菜肴中 。
推荐阅读
- 文员是做什么的
- 卷柏是什么植物 卷柏是什么
- 万圣节是什么意思呀
- 中国第二次举办亚运会是在哪一年?
- blink是谁的粉丝 blink是哪个女团的粉丝名
- 九层塔是什么菜?
- 狗咬脚后跟歇后语狗咬脚后跟歇后语是什么意思
- 月亮为什么会发光?
- 天竺葵的养殖方法 天竺葵的养殖方法是什么
- 奶牛有公的吗