猪肉盖绿章不是老母猪肉 。一般猪肉上有两种颜色的章,绿色章为检疫章,红色的章为检验章,绿色代表已检疫,红色代表已检验 。盖有绿色章的猪肉是经过检疫并且合格的猪肉,可以放心食用 。
猪肉盖绿章是老母猪肉吗【猪肉盖绿章是老母猪肉吗】
圆形的章表示猪肉已经通过检疫,可以放心食用,而椭圆形的章表示猪肉是用来提炼工业用油的,不能向消费者销售,也不能食用 。
新鲜健康的猪肉肉皮上无任何斑点,表皮上有红点或出血点多为病死猪肉 。
新鲜猪肉弹性比较好,用手指按压产生的坑能很快弹回来,恢复原状,而回弹的速度较慢或瘫软下去肉质就不太好 。
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