花螺的尾巴不能吃 。
【花螺的尾巴能吃吗】因为花螺的尾部是分泌杂质的地方 ， 而且含有大量的寄生虫 ， 并且尾部还是花螺的肠胃部分，里面的细菌含量非常多 ， 所以是不能食用的 。
花螺的制作方法：
1、花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片 ， 豆豉切碎 。
2、花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐 。稍焖 。
3、稍收汁，用水淀粉勾芡 。装盘后 ， 锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可 。
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