炒锅溅油跟锅没有关系 ， 如果倒油时锅里有水的话就会溅出来 ， 或者油温过高又或者油太多了也会溅油 。解决方法就是在放油时保持锅的干燥 ， 同时不要在油温太高时烹饪 。
炒锅溅油跟锅有关系吗
炒锅是锅的一种 。由于中国南方食物多以小炒为主 ， 故炒锅设计成有手柄以方便抛炒 。炒锅主要用作煎或炒食物 ， 但也可以用作蒸、炖、炸等其他烹饪方法 。
【炒锅溅油跟锅有关系吗】 想要炒菜时锅里不溅油 ， 下菜时油温不要太热 ， 如果是普通炒菜油温在80度左右就可以下菜了 ， 油炸的话就在50度左右下菜 。
花椒止沸油 ， 用油煎炸食品时 ， 有时被炸的食品还存在水分 ， 就容易溅油 。这时 ， 如果立即将六七粒花椒放入油锅中 ， 沸油便可以马上消下去 。
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