1、影响我们的食欲 。 人对美好的东西都是有欣赏的心情的 ， 但是对不好的东西呢？很多都选择避而远之 ， 生虫的大米 ， 就算在煮熟的饭上面没有浮现出来 ， 我们洗米之前都会看到 ， 而且生了充的大米的颜色已经变成淡黄色 ， 里面的一部分营养成分已经流失 ， 我们吃下去的时候没有了饭香 ， 这样的颜色 ， 那样的气味 ， 加上难以形容的口感 ， 你会吃得开心吗？一个人吃饭吃得不开心 ， 他就会选择少吃一点 ， 吃少了又会导致肚子饿 ， 一些列的问题就从这里产生了 ， 那么多生理问题加上生理问题 ， 我们的健康难道还有保证吗？
2、吃用生虫的大米 ， 缺少必要的营养成分 。 大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质 。 在碾米过程中 ， 随着皮层和胚芽的碾脱 ， 所含的营养成分也随之流失 。 大米的加工精度越高 ， 营养成分损失也越多 。 另外 ， 大米在淘洗过程中 ， 也会损失许多的营养成分 。 对普通大米进行营养强化 ， 不仅可以补充其流失的营养成分 ， 还可以增加大米本身缺乏的一些营养物质 ， 包括维生素B1、维生素B2、尼克酸、赖氨酸、铁和钙等 。 虫蛀蚀大米的时候一般从表面开始 ， 那么 ， 大米表面的营养成分就被吃得差不多了 ， 能进入我们肚子里面的还有多少呢？
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